Bien qu’ils soient riches en minéraux comme le fer et le calcium, mais aussi en oligoéléments et vitamine comme le B12, des éléments essentiels qui contribuent à la santé de la future maman, il faut savoir que consommer des fruits de mer durant la grossesse peut être dangereux si on ne fait pas attention. En effet, même si ce sont des mets si délicieux qu’on ne peut s’en passer, des précautions sont à prendre afin de se régaler tout en étant sécurité. Dans cet article, nous avons réuni pour vous les points qu’il faut savoir sur la consommation de fruit de mer durant la grossesse.
Les bienfaits des fruits de mer pour la femme enceinte
Outre les minéraux et vitamines mentionnés en haut, les fruits de mer sont une source d’iode, un oligoélément qui participe grandement à la croissance du foetus de la mère. L’iode aide aussi la glande thyroïde à bien fonctionner, une glande responsable de la fabrication des hormones thyroïdiennes du futur bébé. Le rôle de cet élément chez la femme enceinte est donc d’une importance capitale. Manger des fruits de mer peut donc être très bénéfique pour la femme et son bébé.
Mais quels sont les risques?
Si les fruits de mer possèdent de nombreux bienfaits pour la future mère, il ne faut cependant pas le manger n’importe comment. Si vous êtes par exemple amateur de cuisine japonaise, comme les Pogo sushi aux fruits de mer, alors il faut y mettre un terme et ne plus franchir le plancher de ces restaurants, en tout cas durant la grossesse. En effet, ces restaurants sont réputés pour servir des aliments crus et la consommation de fruits de mer crus comporte des risques. Prenons la listériose, une maladie due à une bactérie appelée listéria qui peut se trouver dans les aliments crus. Cette maladie peut entrainer de graves conséquences sur le foetus durant la grossesse: accouchement prématuré, fausse couche et même jusqu’à la mort du nouveau-né dans certaine situation. Il est formellement interdit donc de consommer des fruits de mer crus.
Aussi lorsque vous en achetez, veillez bien à ce que les produits sont frais et bien conservés pour éviter de contracter la salmonellose. Cette dernière n’est pas aussi grave que la listériose, car le plus souvent bénine mais il existe des formes graves alors mieux vaut prévenir que guérir. Enfin, certains portent le virus de l’hépatite A qui peut se trouver dans l’eau. Et si la femme est atteinte par ce virus durant sa période de grossesse, elle court le risque de faire une fausse couche et d’avoir un accouchement prématuré.
Quels fruits de mer peut-on manger?
La femme enceinte peut manger des crustacés, le homard, le crabe ainsi que les coquillages en veillant à ce qu’ils soient frais et bien cuits. Il faut donc se rendre chez un commerçant de confiance qui vend des produits de la pêche du jour et qui respecte les mesures d’hygiène. Cependant, il est interdit de consommer les huitres, car on les mange souvent crues. Ils existent de nombreuses recettes faciles à réaliser sur internet alors n’hésitez à bien les cuire pour votre bien ainsi que du bébé.
